-15%
< Zurück zur Übersicht
Wagyu Mini Burger (10 x ca. 16g)
Artikelnummer: 114400000
Preis: Ursprünglicher Preis war: CHF 11.50CHF 9.80Aktueller Preis ist: CHF 9.80. inkl. MwSt.
Ob als Appetizer, Snack oder als fester Bestandteil deines Grillerlebnisses – unsere Wagyu Mini Burger passen zu jeder Gelegenheit.
Würzung: „Der Pure“ ist nur mit einem Fleur des Alpes Salz gewürzt. Für alle, die ihre eigene Geschmacksnote einbringen möchten – nur zu!
Zubereitung
Wichtig:
Wagyu Burger sollten nicht „überwürzt“ oder zu heiss gegart werden, damit das edle Fett im Fleisch bleibt und der feine Geschmack zur Geltung kommt.
Vorbereitung
- Patties im Kühlschrank auftauen lassen
- Vor dem Braten salzen & pfeffern.
- 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
In der Pfanne
- Gusseiserne Pfanne stark vorheizen, leicht einfetten.
- Patty auflegen und bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 2–3 Minuten pro Seite braten.
- Für „medium rare“ (ca. 54–56 °C Kerntemperatur) etwas kürzer, für „medium“ (ca. 58–60 °C) etwas länger.
- Kurz ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilt.
Auf dem Grill
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Patties direkt über die Glut legen & je Seite ca. 2–3 Minuten grillen.
- Anschliessend optional in den indirekten Bereich legen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.
Tipp
- Nicht plattdrücken beim Braten – sonst gehen Saft & Aroma verloren.
- Optional mit Käse (z. Cheddar, Gruyère) in den letzten 30 Sekunden überbacken.
- Hausgemachte Trüffelmayonnaise oder Dijon-Senf
- Optional: Avocado, knuspriger Bacon, Spiegelei
Beilagen
- Süsskartoffel-Pommes oder Kartoffel-Wedges
- Coleslaw
- Grillgemüse
- Knackiger Blattsalat
Grill
Pfanne
